חומץ אורז שחור צ'איקינג

חומץ אורז שחור צ'איקינג הוא חומץ סיני מסורתי, המיוצר מאורז דביק כהה ולעיתים גם מדגנים נוספים כמו חיטה, דוחן או דורה. החומץ עובר תהליך תסיסה ויישון, המעניקים לו צבע כהה, טעם חמוץ-מתקתק עם ניחוח מעושן ועומק טעמים ייחודי.

שימושים קולינריים:

• חומץ צ'איקינג נפוץ במיוחד במטבח הסיני, ומשמש כתיבול למגוון רחב של מנות – מטבלים לכיסונים (דים סאם), מרקים, מנות מוקפצות וסלטים.

• משתלב מצוין במרינדות לבשרים ודגים, ומעשיר מנות מבושלות בעומק טעמים ייחודי.

• נהוג להגיש אותו גם כרוטב טבילה לצד מנות שונות.

מידע נוסף:

• נפח: 550 מ"ל

• תכולת חומצה: 5.5%

• תוצרת סין

• ללא כשרות

חומץ צ'איקינג נחשב למרכיב חיוני במטבח האסיאתי, ומוסיף טעמים עשירים ומיוחדים לכל מנה.